بسم اللہ الرحمٰن الرحیم

دارالافتاء جامعہ احسان القرآن

مطلوبہ فتوی کے حصول کے لیے الفاظ منتخب کریں

عنوان کا انتخاب کریں

.

ہچیری سے مسترد شدہ انڈوں کی خرید و فروخت اور استعمال

سوال

یہ بات ہماری علم میں آئی ہے کہ ہیچری سے مسترد شدہ انڈوں کا استعمال غیر معیاری اور سستی بیکریوں میں خاص کر پاؤنڈ کیک اور کیک رس میں عام ہے۔ راہنمائی فرمائیں گے کہ بدبودار /گندے انڈوں کا اس طرح کھانے والی چیزوں میں استعمال شرعی طور کیسا ہے؟

جواب

ہیچری(انڈوں سے چوزے نکانے کا پلانٹ) سے مسترد شدہ انڈوں کے بارے میں تحقیق کرنے سے معلوم ہوا کہ اس کی تین قسمیں ہیں
وہ انڈے جن میں اتنا خون بن گیا ہے کہ وہ ایک جگہ سے دوسری جگہ حرکت کر سکتا ہے یہ چونکہ دم مسفوح ہے اس لیے نجس ہے اور اس کا کھانا حرام ہے۔
وہ انڈے جن میں اتنا خون تو نہیں بنا کہ وہ دم مسفوح کے درجے میں آئے لیکن ہیچری کے پراسس کے دوران ایک مرحلے میں فارملین (جراثیم کش محلول ) سے فیمیگیشن(جراثیم مارنے کے لیےدھواں دینے کا عمل) کی جاتی ہے جس کی بو انڈوں میں سرایت کر جاتی ہے اور انڈےمضر صحت ہو جاتے ہیں نیز ان انڈوں کا استعمال قانوناً بھی منع ہے اس لیے ان کے استعمال سے اجتناب ضروری ہے۔ ۔
انفرٹائل ایگزوہ انڈے جس میں نر اور مادہ کے جرثومے نہیں ملے ، ان میں خون نہیں بنتا کیونکہ بچہ بننے کی صلاحیت ہی نہیں رکھتے لیکن فارملین کی سرایت کے بعد مضر صحت ہونے کی وجہ سے ان کا استعمال بھی منع ہے۔
خلاصہ یہ ہے کہ ہیچری سے مستر د شدہ کسی بھی قسم کے انڈوں پر قانونًا پابندی عائد کی گئی ہے نیز یہ مضر صحت بھی ہیں اس لئے ہیچری کے انڈوں کو کھانے کے لیے فروخت کرنا ناجائز ہے۔ اسی طرح کے غیر قانونی اور غیر شرعی کاروبار سے اجتناب ضروری ہے۔
Punjab Pure Food Regulation, 2018: No.D/PFA/ADG (A)/1018/2000 In exercise of the powers conferred under section 57 of The Punjab Food Authority Act- page 268-271, chapter 10. Rotten eggs as well as hatchery eggs are strickly banned for storge. Also the usage and preparation of any other food ingredient from rotten eggs and hatchery eggs is strictly prohibited. Thesr rotten eggs and hatchery eggs shall be disposed of by incineration.
ترجمہ:سڑے ہوئے انڈوں کے ساتھ ساتھ ہیچری کے انڈوں کو ذخیرہ کرنے پر سختی سے پابندی ہے۔ اس کے علاوہ سڑے ہوئے انڈوں اور ہیچری انڈوں سے کھانے کے کسی بھی دوسرے اجزا کا استعمال اور تیاری سختی سے ممنوع ہے۔ سڑے ہوئے انڈوں او اور ہیچری انڈوں کو جلا کر تلف کیا جائے گا۔
قال اللہ تعالی: [النساء:59]
{يَاأَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا أَطِيعُوا اللَّهَ وَأَطِيعُوا الرَّسُولَ وَأُولِي الْأَمْرِ مِنْكُمْ فَإِنْ تَنَازَعْتُمْ فِي شَيْءٍ فَرُدُّوهُ إِلَى اللَّهِ وَالرَّسُولِ إِنْ كُنْتُمْ تُؤْمِنُونَ بِاللَّهِ وَالْيَوْمِ الْآخِرِ ذَلِكَ خَيْرٌ وَأَحْسَنُ تَأْوِيلًا}
بدائع الصنائع(7/99) دار الكتب العلمية
وإذا أمر عليهم يكلفهم طاعة الأمير فيما يأمرهم به، وينهاهم عنه؛ لقول الله – تبارك وتعالى – {يا أيها الذين آمنوا أطيعوا الله وأطيعوا الرسول وأولي الأمر منكم} [النساء: 59] وقال – عليه الصلاة والسلام -: «اسمعوا وأطيعوا، ولو أمر عليكم عبد حبشي أجدع ما حكم فيكم بكتاب الله – تعالى» ولأنه نائب الإمام، وطاعة الإمام لازمة كذا طاعته؛ لأنها طاعة الإمام، إلا أن يأمرهم بمعصية فلا تجوز طاعتهم إياه فيها؛ لقوله – عليه الصلاة والسلام -: «لا طاعة لمخلوق في معصية الخالق» ولو أمرهم بشيء لا يدرون أينتفعون به أم لا، فينبغي لهم أن يطيعوه فيه إذا لم يعلموا كونه معصية؛ لأن اتباع الإمام في محل الاجتهاد واجب، كاتباع القضاة في مواضع الاجتهاد والله تعالى – عز شأنه – أعلم
ردالمحتار(4/226)سعید
مطلب في وجوب طاعة الإمام (قوله: افترض عليه إجابته) والأصل فيه قوله تعالى {وأولي الأمر منكم} [النساء: 59] وقال – صلى الله عليه وسلم – «اسمعوا وأطيعوا ولو أمر عليكم عبد حبشي أجدع» وروي «مجدع» وعن ابن عمر أنه – عليه الصلاة والسلام – قال«عليكم بالسمع والطاعة لكل من يؤمر عليكم ما لم يأمركم بمنكر» ففي المنكر لا سمع ولا طاعة ثم إذا أمر العسكر بأمر فهو على أوجه: إن علموا أنه نفع بيقين أطاعوه وإن علموا خلافه كأن كان لهم قوة وللعدو مدد يلحقهم لا يطيعونه، وإن شكوا لزمهم إطاعته، وتمامه في الذخيرة
الذخيرة للقرافي (4/ 107):
يوجد في وسط صفار البيض أحيانا نقطة دم يتولد منه فمقتضى مراعاة السفح في نجاسة الدم لا تكون نجسة وقد وقع فيها البحث مع جماعة ولم يظهر غيره
شرح مختصر خليل للخرشي (1/ 85)
(ص) إلا المذر (ش) هذا إخراج من عموم الحكم في البيض على طريق الاستثناء المتصل يعني أن البيض المذر، وهو ما فسد بعد انفصاله من الحي بعفن أو صار دما أو صار مضغة أو فرخا ميتا نجس ويطلق على ما اختلط صفاره ببياضه لكن هذا الأخير طاهر ما لم يحصل فيه عفن، وأما ما يوجد من نقطة دم في وسط بياض البيض فمقتضى مراعاة السفح في نجاسة الدم الطهارة في هذه كما في الذخيرة.
شرح مختصر خليل للخرشي (1/ 85)
 (قوله إلا المذر) بذال معجمة مكسورة ومثل المذر إذا صار اللبن دما من الحي فهو نجس لا ماء أصفر أو أبيض فالظاهر أنه طاهر فلو كان اللبن بعضه دم وبعضه لبن فهو نجس أيضا (قوله: وأما ما يوجد إلخ) أي فتلك النقطة طاهرة على ما هو مقتضى عدم السفح كذا ظهر لي مع بحث الفضلاء ولم يظهر غيره كذا نقل الحطاب عن القرافي
التاج والإكليل لمختصر خليل (1/ 131)
قال ابن عرفة وأطلقه الشيخ وعبارة الكافي: إذا وجد في البيضة فرخ ميت أو دم حرم أكلها انتهى انظر قد يتفق أن يوجد في البيضة نقطة دم قيل: ويكون ذلك من أكلها الجراد الذخيرة: فمقتضى مراعاة السفح في الدم لا تكون هذه البيضة
شرح الزرقاني على مختصر خليل وحاشية البناني (1/ 459)
إما ؛لأنه مقابل أو لأن قوله أو دم أي مختلط بجميع أجزاء البيضة ،لا نقطة فقط
فقه العبادات على المذهب المالكي (ص: 36)
عَرَق كل حي ولو كان يشرب خمراً أو يأكل نجاسة، وكذا دمعه ومخاطه ولعابه (وهو ما سال من فمه في يقظة أو نوم ما لم يعلم أنه من المعدة بصفرة أو نتن ريح فإنه نجس) وبيضه
ولو من حشرات ما لم يفسد بعفونة أو زرقة أو صار دماً أو مضغة أو فرخاًميتاً فإنه نجس. أما البيض [ص:37] الذي اختلط صفاره ببياضه بغير عفونة أو وجود نقطة دم غير مسفوح فيه فلا يفسد ويبقى طاهراً
darulifta

دارالافتاء جامعہ احسان القرآن والعلوم النبویہ

جامعہ احسان القرآن والعلوم النبویہ  کا ایک نمایاں شعبہ دارالافتاء ہے۔ جو کہ عرصہ 20 سال سے عوام کے مسائل کی شرعی رہنمائی کی خدمات بخوبی  سرانجام دے رہا ہے

سوال پوچھیں

دار الافتاء جامعہ احسان القرآن والعلوم النبویہ سے تحریری جوابات  کے حصول کے لیے یہاں کللک کریں

سوشل میڈیا لنکس